臭面筋

臭面筋的用料

面筋 一斤盐 适量

臭面筋的做法步骤

步骤 1

买回这种小颗的水面筋，用水煮开倒掉水，放在保温的地方，等待面筋自然发酵，表面起粘）

步骤 2

冬天做发酵时间需要一周，春天温度三天左右。(不时可以打开看看，注意表面可以有白色霉点，一旦长了绿霉就不能用了，需要倒掉)

步骤 3

热水消毒玻璃罐，把面筋拌上盐放在里面

步骤 4

加入凉白开，再放置一周就可以吃了，和臭豆腐一样，闻着臭吃着香

臭面筋的制作方法 扩展

把面粉和成面团，然后用纱布包着面团放在水中边揉搓边洗，最后剩在纱布里的就是面筋了。很费时的噢！祝好胃口！